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微波炉菜谱有哪些

你想用 微波炉 做出美味佳肴吗?那就看看下面小编为大家介绍的简单 微波炉菜谱 ,看了可别流口水哦。 微波炉菜谱…

你想用 微波炉 做出美味佳肴吗?那就看看下面小编为大家介绍的简单 微波炉菜谱 ,看了可别流口水哦。

微波炉菜谱一:懒人鸡翅的做法

1.为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味

2.一次将所有的鸡翅改完花刀

3.倒入适量 料酒

4.加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的

5.将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑ 花椒 ﹑姜片﹑葱段

6.加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油

7.加入1勺老抽

8.将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿

9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道

10.再加入一勺用油炸过的 辣椒 面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀

11.再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟

12.将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可

13.腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上 保鲜膜 ,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁

14.放微波炉,高火5分钟

15.中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭

烹饪技巧使鸡翅超入味软烂5要点:

1、鸡翅的背面,打上花刀。既可以使鸡翅充分入味,又可缩短鸡翅的烹饪时间。

2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐,给鸡翅入个基本的底味。

3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味,再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。

4、调完调料,倒入半碗啤酒进行腌制,可是鸡翅更加鲜嫩,易成熟。

5、入微波炉高火5分钟,中途取出翻面,再高火3分钟,即可。

营养功效 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

微波炉菜谱二:梅菜扣肉的做法

1.梅干菜泡发后,洗去泥沙,切碎

2.姜葱蒜切碎后放入 电压力锅 中用植物油炒香,放入梅干菜,加入蚝油、 白糖、生抽、老抽调味

3.五花肉洗净放入 压力锅 中,焯水,等肉煮熟变色后起锅,将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟,上色取出切片

4.将切好的五花肉皮朝下摆在碗中,放入炒好的梅干菜,放进微波高火15分钟即可

微波炉菜谱三:蚝油南瓜的做法

1.将南瓜洗净,切除外皮,将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除

2.把南瓜净肉切成2厘米左右的方块

3.大蒜粒去皮洗净,放置案板切成蒜茸,将蒜茸放入大碗中,加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀

4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀,使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁

5.南瓜块放入可微波容器中,将容器密封盖盖上,把微波换气孔打开

6.放入微波炉大火“叮”5分钟至熟取出,小葱洗净切末撒上即成

烹饪技巧

1、购买整只的老南瓜,瓜瓤中的瓜籽量可不少。掏出来的南瓜籽可千万别把它给扔掉了,南瓜籽营养极其丰富,将它择选出来洗洗干净,晾干之后,入炒锅炒制或入 烤箱 烘烤,加点椒盐、五香粉等进去调味,可以自制出一盘健康美味的小零嘴。

2、南瓜营养丰富。南瓜有降血脂功能,南瓜多糖具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化;南瓜有防治癌症功效,南瓜含有一些生物碱、 葫芦 巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺从而有效地防治癌症;此外南瓜还具有有解毒、保肝肾功效。

微波炉菜谱四:红烧鱼头的做法

1.鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里

2.挤入小半个 柠檬 汁,鱼头另一面也要挤一点

3.放入两勺老抽,两勺生抽

4.大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

5.放入一勺蒜泥,一勺生姜碎

6.放入一勺白酒

7.放入大半勺韩式辣椒酱,半勺豆豉酱

8.放入半勺白糖,用手充分给鱼按摩2分钟

9.放置15分钟,中途再给鱼按摩2分钟

10.放入微波炉高火5分钟

11.玻璃器皿取出,锅里放一点油,把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里

12.汤水煮开后勾薄芡,撒上葱,淋在鱼上即可

烹饪技巧

1、鱼一定要买新鲜的,买来后不要冷藏, 冰箱 里放的越久就越腥;

2、给鱼去腥,其实用柠檬效果最好,加点白酒更好,还能增香;

3、加入调味料后记得给鱼多按摩,那样鱼肉会快速入味;

4、放入微波炉后记得加盖,这样可以锁住鱼肉里的水分;

5、加的半勺糖可不要小看它的作用,会让鱼肉更鲜美好吃,味精就不用放了;

6、判断鱼有没有熟,最简单是看鱼眼,如果白了就基本熟了,当然每个微波炉不一样,自己掌握好时间。

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作者: 小蜗牛

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