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「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell

追求好身材的兄弟姐妹们应该知道 代糖吧! 毕竟这玩意儿一直都被宣传为“有甜味且没有卡路里”,让一众减肥人士“真…

追求好身材的兄弟姐妹们应该知道 代糖吧!

毕竟这玩意儿一直都被宣传为“有甜味且没有卡路里”,让一众减肥人士“真香”了。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图

不过,代糖真有这么好吗?

一项新研究表明,俗称代糖的非营养性甜味剂,会对人体的一些机能造成影响甚至破坏。

Emmm,卡路里是没有了,不过某些正常功能也受损了……

而且其中的两种,糖精和三氯蔗糖,甚至会影响健康成年人血糖调节功能。

相关研究成果已在8月19日登上了Cell杂志。

研究团队针对4种常见的甜味剂,分别在小鼠和上百名成年人身上做了实验。

结果显示,这些甜味剂 全都会对机体代谢造成影响

4种常见甜味剂都会影响代谢

早在2014年,研究者之一Eran Elinav就和团队在小鼠实验过程中发现,代糖会影响小鼠体内的微生物组,并且可能影响其血糖调节功能。

后来,研究者们终于确定 对人类进行类似的临床研究,看看代糖对人体是否也会造成这些影响。

本研究选取了4种常见的甜味剂: 糖精、甜菊糖苷、阿巴斯甜和三氯蔗糖

最终参与实验的志愿者,是从1375人中精挑细选出来的120人。他们都是拥有正常BMI指数的健康成年人,而且在日常生活中严格避免使用代糖。

这些志愿者们被分为6组,每组20人。

其中4组为实验组,志愿者们每天摄入同一种甜味剂,这些甜味剂以葡萄糖作为填充剂的市售小袋形式给药 (2小袋/每天3次) 。

为了控制葡萄糖载体的潜在混杂效应,第5组志愿者每天需摄入等量的葡萄糖;而最后一组则不摄入任何糖类。

值得注意的是,实验组的志愿者们每日摄入代糖量并未超标,甚至还 远低于FDA (美国食品药品管理局) 的规定剂量。

实验时长先后共计28天:

在前7天内,所有人都被严格控制,尽量不摄入任何糖类或代糖,研究者在此阶段测量出每位被试的相关指标基线;

然后进入长达14天的“给药阶段”;最后是为期7天的控制阶段,所有人都停止补充糖类或代糖。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图1

结果显示,连续14天摄入代糖后,每个实验组中志愿者的粪便和口腔微生物都发生了显著变化,其功能也因此改变。

其中,三氯蔗糖组微生物变化明显影响了嘌呤代谢;而糖精组的糖酵解和葡萄糖降解途径,阿斯巴甜组的多胺类代谢,甜叶菊组的脂肪酸合成也分别受到严重影响。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图2

此外,研究者对所有志愿者定期检查 葡萄糖耐量,这个是体现 机体对血糖浓度调节能力重要指标

正常人对葡萄糖有很强的耐受能力。也就是说,不管一顿饭吃多吃少,血糖往往都能保持在一个比较稳定的范围内。

而据研究结果, 糖精和三氯蔗糖对人体葡萄糖耐量的损害尤为显著,从而导致人体血糖浓度偏高。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图3

长期高血糖最终可能造成的后果还挺严重——它可以诱发多种器官病变,从而引起冠心病、糖尿病、脑血栓……

不过研究也表明,代糖对不同个体的影响差异性很大,其对不同人群的具体影响还需进一步探索。

研究者简介

本实验由来自美国约翰斯·霍普金斯大学的学者,和以色列的研究者们共同主导完成。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图4

论文一作, Jotham Suez现任约翰斯·霍普金斯大学彭博公共卫生学院助理教授。

「无糖0卡」照样能引起高血糖,影响人体代谢机制 | Cell插图5

其主要研究方向为微生物组和共生细菌、病毒和真菌对其人类宿主健康的影响机制。

本文的两位通讯作者,Eran Segal和Eran Elinav都是以色列魏茨曼科学研究所的教授。

 

左为Eran Segal,右为Eran Elinav

研究者认为,甜味剂对个体的影响程度因人而异,目前的被试都是健康人群,团队之后还会对糖尿病、心脏病患者等展开进一步临床试验。

此外,论文的通讯作者之一,Eran Elinav指出:

既然现在大家知道代糖不见得好了,而且真的糖对新陈代谢也有影响;所以最好的解决方式就是——

多喝白水。 (Doge)

论文地址:

https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(22)00919-9

参考链接:

https://medicalxpress.com/news/2022-08-sugar-substitutes-affect-human-body.html

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作者: 小蜗牛

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